Gastronomía vegetal en Bilbao
Una revolución verde en la mesa La gastronomía vegetal en Bilbao está viviendo un momento apasionante. Cada vez más personas descubren que comer sin carne no significa comer sin sabor. En nuestro restaurante hemos hecho de lo vegetal una fuente infinita de creatividad. Colores, texturas y aromas naturales Las verduras y legumbres son nuestras grandes […]
Chef sostenible
Cocinar con conciencia Ser un chef sostenible no es una etiqueta, es un compromiso. En nuestra cocina pensamos cada paso: desde la compra de ingredientes hasta cómo aprovechamos cada parte del alimento. La sostenibilidad no empieza en el plato, empieza en la mente. Menos desperdicio, más respeto Cada día buscamos reducir residuos, aprovechar los productos […]
Restaurante de autor en España
La cocina con nombre propio Ser un restaurante de autor en España es más que tener una firma en el plato; es crear una historia que se cuenta con aromas, texturas y colores. En nuestro espacio, cada receta lleva parte de nuestra identidad, de nuestras raíces y de los viajes que nos inspiran. Una experiencia […]
Cocina saludable en Bilbao
Vivir mejor empieza con lo que comemos En un mundo lleno de prisas, cada vez valoramos más la calma, la conexión con lo que nos rodea y, sobre todo, lo que ponemos en nuestro plato. En nuestra casa, en pleno corazón de Bilbao, la cocina saludable en Bilbao no es una moda, es una forma […]
Un restaurante vegetariano con identidad
Definir mi espacio como un restaurante vegetariano es quedarse corto. Lo que hacemos en Akhondi Shaq es reinterpretar lo vegetal desde una visión global y con un estilo propio. No quiero que mis platos sean solo una opción saludable, quiero que sean una experiencia gastronómica completa. Sabor, cultura y salud La base de nuestra propuesta […]
Gastronomía creativa. La creatividad como ingrediente esencial
Hablar de gastronomía creativa es hablar de mi vida entera. Desde mis primeros pasos como cocinero en expediciones en los Himalayas, hasta la apertura de mi propio proyecto en Bilbao, siempre he entendido la cocina como un espacio de creatividad y exploración. Fusionar para sorprender La gastronomía creativa consiste en mezclar lo inesperado. Combinar especias […]
Cocina de autor como lenguaje personal
La cocina de autor en España se ha convertido en un referente internacional. Yo la vivo como una forma de contar mi historia a través de los sabores. Cada plato que preparo es un relato, una síntesis de mi identidad cultural y de la inspiración que encuentro en mi entorno. Tradición, pero con innovación En […]
Ser chef vegetariano, mucho más que cocinar
Cuando me defino como chef vegetariano, no hablo solo de recetas sin carne. Hablo de una forma de entender la vida, de una elección consciente que busca equilibrio entre sabor, salud y respeto por el entorno. Mi historia personal, marcada por mis raíces pakistaníes y mi vida en el País Vasco, me ha llevado a […]
Restaurantes veganos en Bilbao 💚 Garibolo BaltiFusion: El paraíso vegano
Cada día hay más restaurantes veganos en Bilbao, pero pocos han logrado reunir lo que ofrece Garibolo BaltiFusion: una carta creativa, ingredientes frescos, ambiente cercano y un equipo que realmente ama lo que hace. Sabores del mundo, hechos en Bilbao Nuestra cocina viaja desde India hasta Marruecos, desde Tailandia hasta Perú, sin salir de Bilbao. […]
Restaurantes con opciones veganas 🌱 Garibolo BaltiFusion tiene algo para todos
Un restaurante inclusivo para todo tipo de comensales ¿Buscas restaurantes con opciones veganas pero tu pareja es vegetariano? ¿Vas con amigos que no están convencidos del todo? Garibolo BaltiFusion es el lugar ideal porque aquí todos comen bien, sean o no veganos. Nuestra carta está pensada para gustar a todo el mundo sin sacrificar el […]
